納豆には栄養も多いですが、プリン体も多く含まれ、たくさん食べると尿酸値が上がります。尿酸値が気になる人は、注意しよう。
納豆50g分のプリン体の含有量は５５mg。
また、ビールびん１本分のプリン体の含有量は４０mg。
納豆１００ｇのプリン体の含有量は１１３ｍｇ。
サンマ１００ｇのプリン体の含有量は１５０ｍｇです。
納豆の４種の塩基のうち、アデニンとグアニンがプリン体です。
納豆のプリン体の塩基は水酸化ナトリウムの類ではなく、アンモニアと同じグループです。
納豆の栄養〜プリン体について〜でした。
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